★じゃがいも・さつま芋(サツマイモ) について "ブツブツ"つぶやいてます。ブツブツ・・・。★

ジャガイモ・・・と言えば 小学校の花壇に植えてあり 収穫期にボコボコ沢山掘り出して みんなで食べたのを思い出します。
こんなに沢山とれるんだから、ウチの庭にも植えてみようと思い、庭土にじゃがいもを放り込んだら案の定 沢山出来ました。そんなこんな?で
とても身近でよく使われるジャガイモですが 品種によって若干違いがあります。例えばメークイーン ( 長細い形をしたやつです ) は
煮崩れしにくいほうで カレー・シチュー・煮込み料理などに向いてます。 男爵はホクホクっとした感じなので コロッケやサラダなんかに
向いてます。 ちなみに新じゃが ( 皮が薄い ) は、蒸かしてバター・塩を付け シンプルにジャガバターにして食べると
じゃがいもそのものの美味しさが味わえて良いです。"イモ"というと 個人的に一度食べてみたいのが 「 タロイモ 」 と呼ばれる
アフリカや アマゾンの奥地などで バナナの皮に包んで 蒸し焼き ? にして 食べるアレです
( よくウルルン滞在期 などのテレビで 食べてるのを 見ますよね ) "里芋" を蒸した感じに 味や食感が 似てるのかな? と 思いますが
バナナの葉でくるんで蒸し焼きにするなんて なんだか いい匂いがしそうで 美味しそうですよね（＾〜＾）
あと、私はシェーキーズのポテトが大好きで、食べ放題に行っても すぐお腹がいっぱいになってしまうにも 関わらず
ポテト目的で フラッとお店に入ってしまいます。 あのポテト、 どうにか家でも作れないかと、色々自分でもやってみたのですが、
やっぱりあそこまで 美味しくはできないです・・。どーやって作ってるんでしょうね。

芋類（じゃが芋)は、きっとどの国に行っても スーパーで売ってそうな気がします。
いろんな料理になくてはならないお芋ですが、本当にお米の次くらいに 不足したら困る食品なんじゃないかな? と、思います。
余談ですが 以前 " イタリアシチリア産の塩のポテトチップ "なるものが 売っていて
それが凄く美味しかったのですが 今売ってません。あのポテチはいずこへ・・・?

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