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煮物レシピ.じゃが芋の煮物,かぼちゃの煮物,切干大根の煮物,大根の煮物,かぶの煮物・里芋の煮物・ひじきの煮物など定番の煮物を色々ご紹介。
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
- 〜最近のつぶやき〜
５月といえば母の日。母の日といえばカーネーションを送るイメージが強いですが、ウチの母は劇団四季などのミュージカルを見に行ったり、美味しいものを食べに行ったりするのが好きなので、毎年母の日には、演劇やコンサートのチケットをプレゼントしたり、衣類をプレゼントしたりすることが多いです。いつも母の日が近くなると、さりげなく欲しそうなものをリサーチしています。母の日のプレゼントで人気なのは、花の他にスイーツやグルメなど食べ物系が根強い人気ですが、ウチの母はお菓子やケーキより果物が好きで、とにかく果物を毎日何かしら食べてる人なので、ちょっと珍しい果物のセットなんかを今年はあげてみようかと考え中です。
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- 〜pickup)〜お醤油の話
煮物といえば何といってもお醤油!・・という訳で日本人の食卓にかかせない調味料といえばお醤油。
醤油は大豆、小麦、塩を発酵させたもので、長い期間発酵・熟成させて作られるそうです。
我が家では麺つゆ、チリソース等のたれなど、市販のたれを使わず極力醤油,酒,みりんなどの調味料を混ぜ合わせて作るので、月に１〜２本は使います。
味も濃い口醤油、減塩醤油と色々ありますが、ウチは国産有機の醤油を使っています。たまに凄く値段の高いお醤油が売ってますが、やっぱり醤油の味がまろやかでキツくなく、美味しいんですよね。調理に使う醤油は安い物、冷奴やお寿司などには上質なお醤油にするとか、使い分けてみると良いかも、です。食卓の上に１本上質なお醤油を置いておくと、ちょっとお醤油をかける時に良いですよね。ちなみに私は炊きたてのご飯にお醤油をちょっとかけただけでもご飯３杯は食べれますよ(笑)
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