★和食器・食器について"ブツブツ"つぶやいてます。ぶつぶつ・・・。★

煮物は " 和 "のイメージなので 器・食器も"味や深みのある和食器"に盛ると いっそう美味しそうに見えます
( 写真の器は白ですが 写真のコントラストをはっきりさせる為で 普段は やや大きめの 和食器に 豪快に盛ってます )
料理を器に盛る前に 器を人肌程度にあたためておくと 寒い時期など 料理が冷めにくいです

料理を美味しく見せる為には それを盛る器、食器によって、高級料亭の和食の様に見えたり、 どってことない、いつものおかずも
見栄えのする器に盛ることで、とても高級そうに見えたりしますよね。 食器は割れたり、かけたりといったこともある為「消耗品」と考える方も
いるかもしれませんが、 やはり、せっかく手間隙かけて作った料理なので「少しでも美味しく見せたい」ですよね。
それに 豪華な器に盛ると 安いモノでも 高そうに見えるから不思議です。お刺身やお寿司などは、立派な和食器に盛るだけで、
銀座のお寿司のように見えますから^^;「見た目が美味しそう」だと、より一層美味しく感じるものなので、
決して値段の高い器を買う必要はないですが、お気に入りの器を和食・洋食・イタリアン・・・とそれぞれ一通り揃えておくと良いと思います。

余談ですが ウチに頂きモノの かなり大きな煮物用の立派そう?な和食器が何枚かあるのですが、ウチの食器棚に入りきらず
キッチンの棚の奥にしまいこんだが最後、煮物を作っても一度も使用してません・・・。 この器に盛れば 美味しそう、料亭風に見えるのになぁ〜と思いつつ、夕食時で忙しいということもあり いつも 使わずじまい。 毎年お正月が近くなると「お正月の煮しめはこの器に盛って出そう」と
頭をよぎるのですが、 やっぱり忙しくて 器を出すのを忘れてしまいます。 結局 高くてイイお皿、器を買っても、
食器棚の 出し入れしやすい位置に置けないと 使わないよなぁ〜としみじみ思う私です。

食器の話その２・・・・食器といえば マイセンのように 部屋に飾っておくような高級なものから ファイヤーキングのような
世界中にファンを持つ、ちょっと独特な魅力を備えた物など 一口に食器といっても 実に幅広く色々あります。
私が以前知人の家にお邪魔した時 リビングに大きな飾り棚があり そこに どこのブランドかは解らなかったですが、
素敵な食器の数々が飾ってありました。 きっと その食器は飾り用で 普段の食卓に使うことは無いんでしょうね(笑)
まぁ 値段の高い食器をあやうく落として割ってしまっては大変なので棚に飾っておくのが良いのかも。
その方が出してくれた紅茶のコップも とても素敵で値段も高そうだったので 「きっとこの紅茶も高級で有名なブランドの紅茶なんだろうなぁ、
そういえば 香りがいつもの私が飲んでるインスタントの紅茶より良い香り・・」とかなんとか思って色々考えていたら、
ふと帰り際 キッチンのテーブルに目をやるとそこには 私がいつも飲んでる某有名メーカーのインスタント紅茶の箱が・・・・(笑)
(食器の)見た目って大事なのねぇ〜とつくづく思った私でした。チャンチャン♪
ちなみにマイセンの あの美しい絵は 全て１品１品手書きなのだそうです。手書きならあのお値段も納得です(笑)