★サラダについて"ブツブツ"つぶやいてます。ぶつぶつ・・・。★
サラダといえば ２日に１回、又は毎日食べる方も多いのでは?と思います。新鮮な野菜と美味しいドレッシングがあれば
それだけでも立派なサラダですが 私が 「あると便利だな」 と思ってよく買うものをいくつか挙げてみます。
①冷凍コーン (又は缶詰めタイプ ) ・・・コーンの甘みが野菜サラダ・コールスローなど 比較的色んなサラダに合うと思います。彩りも良くなります②ツナ缶・・・保存が効くので買い置きしておくと便利 ③乾燥海藻サラダミックス・・・・水戻しすると増えるやつです。
カニかまと合わせると 立派な海藻サラダが簡単に素早く出来ます。忙しい時など あると便利ですよ。
そして サラダと言えば なんといっても 美味しいドレッシングが不可欠ですが、
みなさんは ドレッシングはどうしていますか?
「当然手作り」という方もいらっしゃると思いますが、
私は 大抵市販のドレッシングを「和風ドレッシング」「イタリアンドレッシング」
「フレンチドレッシング」
「マリネ用ドレッシング」「中華風ドレッシング」「シーザーサラダドレッシング」
という風に 冷蔵庫に常時５～６種類
買い置きしています。( そーゆー方がほとんどだと思いますが)
たまに 使用するドレッシングを切らしてしまった時など、
ドレッシングを手作りしますが、
その時、塩の変わりに 「 ハーブソルト ( 地中海のハーブソルト、イタリアンソルト,クレイジーソルト
などの名称で 各メーカーからスーパーなどで売られています ) 」
を使用して作ると、市販の塩で作るドレッシングより お店の味に近く 美味しいかと思います。
近年 食の安全性が、テレビなどでよく取り上げられていて、 気になるところですが、
例えば キャベツなら まわりの葉は３～４枚は捨てていたり、果物の皮はきれいに剥いて 実だけ食べたり等、
その程度は きっと誰もがやっていることだと思うのですが、外国からの輸入だとやはり、使っている農薬とかが解らないので、最近は 極力スーパーで買い物をする時など、国産の野菜を買うようにしています。
ちょっと値段は高くなりますが、安心して食べれることって、大事なことだと この頃思います
夕食のおかずTP ＞ちりめんじゃこ,豆腐,スモークサーモン,モッツアレラチーズのサラダなど 『 サラダレシピ/献立 』
