★サラダについて"ブツブツ"つぶやいてます。・・その２ ★

サラダといえば 生野菜。生野菜といえば"カサ"があるので 目の前に野菜をたっぷり盛ったサラダを 「ドーン!」とテーブルに置くと
野菜をたっぷり食べた気にもなるが、実は"かさ"があるだけで 実際は それほど食べてないことを、 多少料理をする人は誰でも知っていることと思う。が しかし 普段まったく料理をしない男の人は 「 健康の為に野菜をたっぷり食べたいんだよぉ〜。野菜たっぷり出してくれよぉ〜 」とか
目の前に 野菜がたっぷり入った 　煮物・シチュー などが あるにも関わらず言ったりする。「野菜たっぷり入ってるんですけどぉ。」
「 火が通ると"かさ"が減るだけなんですけどぉ。 （ しかも油で炒めてる分 栄養の吸収も良い ) 」 と 言うのだが、よくわからないらしい・・・。
そこで 野菜たっぷりのサラダを サラダボールにどーんと盛って、テーブルに出すと 「おおつ!! 野菜だ。栄養たっぷりだ!!」と喜ぶのだが、
サラダのとなりに置いてある、 こじんまりした シチューの方が 実は野菜がたっぷり入っていることを 男といふものは解らないのである・・・。

(話変わって) 私は林檎が大好きなので、一年を通して よく林檎のサラダを作りますが、 昔は「 彩り、見た目の為に」と思い、
林檎の皮や、野菜の皮など、よく洗い 皮ごと食べていましたが、 今は農薬などが気になる為、皮を剥くことが多くなりました。
栄養学的に言うと、野菜や果物の皮の部分は 栄養豊富とのことですが、 今の時代、農薬などの心配もあるので、果物や野菜の皮も ひと昔前なら食べていたけれど、 今は食べるのに躊躇する時代になってしまったなぁ・・・とつくづく思います。 昔 TVのコマーシャルなどで
林檎を丸かじりするCMとか、ありましたよね。アレ、 本当に美味しい、良い林檎を頂いた時など、皮ごと「ガブリ」と食べてしまいたくなりますよね。 (あ、でも今林檎を丸かじりしたら、前のさし歯が取れそうです・・・)

夕食のおかずTP ＞豆腐,イカマリネ,アボガド,林檎を使ったサラダなど 『 サラダレシピ/献立 』