★汁物・お味噌汁について"ブツブツ"つぶやいてます。ぶつぶつ・・・。★

ウチは ほぼ毎日 朝はご飯に納豆、お味噌汁なので 味噌汁は朝飲んでいるのですが、夕食時にも具を変えて付け合せることが多いです。
特に寒くなってくると、なにかしら温かいスープ・味噌汁などを夕食時に飲みたくなりますよね。味噌は大豆を発酵させたもので
栄養も豊富で 疲労回復の効果や 骨粗鬆症等に効果のある 大豆イソフラボン が豊富に含まれているそうです。
身近な野菜で 手軽に簡単に作ることができ、なおかつ栄養も豊富なお味噌汁は、日本人の食卓にかかせないものですよね。

１０,２０代の若い頃は 朝食にパンを食べたり、それほど「お味噌汁が大好き!!」というほどではなく、 「台所にあれば飲む」という感じでしたが
歳をとるにつれ、お味噌汁や白いご飯が恋しくなり、より美味しく感じるようになるのは 不思議なものですね。

(*ﾟ0ﾟ) あ、今思い出しましたが
お味噌汁に乾燥ワカメを入れる時は 必ず水戻しして 水気を切ってから入れるのが唯一こだわりです。そのまま鍋に入れる人たまにいますよね?
水戻しして 水切りしたほうが ワカメが綺麗な気がします。

これを書いてる今、ちょうど真冬で 家の中にいても凄く寒いのですが (ウチは暖房費を浮かす為、 居間以外は暖房を一切入れてないので
居間以外の場所が 凄く寒いんです) 寒くなると ３時のおやつなどにも 甘いお菓子を食べるかわりに 温かいお味噌汁を飲んだりしてます。
そーいえば 夜中の仕事をしていた時、仕事が終わって明け方 駅近くのコンビにで カップに入った味噌汁を飲むのが その当時の私の至福の時でした・・。寒い時期など、 外で飲む インスタントのカップ味噌汁も なんだか 心も体も温まって 凄く美味しくかんじるんですよね。
「日本人でよかったなぁ〜」となんて思いながら飲んでました。
ちょっと体調の優れない時、もの足りない時など 卵を落としても美味しいです。

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