魚のおかず・その１

魚のおかずレシピ

- ★～キッチン用品紹介～★
  キッチン用品は毎日使う物だから使い易い物が良いですよね。
  今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので、値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
  毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品
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- ～最近のつぶやき～
  
  もうすぐバレンタインデー。昔は手作りチョコなんかを渡したりもしましたが今は自分の為にチョコを買ったり作ったりするのが楽しいです。私が男だったらバレンタインなんて消えて欲しい所ですが(笑)バレンタインのチョコ売り場は毎年色々と面白いチョコが売っててチョコ好きさんにはたまらんですよ。人にあげずに自分で買って密かに食べてるのは私だけじゃないハズ(笑)
  あ、そうそう、昔職場でバレンタインの日に手作りチョコ(義理チョコ)を皆に配ったらホワイトデーの日に結構なお返しをいただいたことがあります。そんなつもりじゃなかった・・とはいうものの、皆さんも配ってみたらお返しが貰えるかも・・エヘヘ(笑)

- ～pickup(ピックアップ)～
  お魚のおかず、といえば定番のアジの開きや秋刀魚の塩焼きなどですが、よくデパ地下やお中元などで人気なのは「西京漬や粕漬け、味噌漬け」などですよね。
  銀だらの西京漬や鮭の西京漬、さわらの西京漬など、本当に白いご飯に良く合い、上品で美味しいですよね～。私は朝、夜は基本ご飯なので白いご飯に合うお魚の西京漬や味噌漬け、粕漬けなどは大好物です。鮭やさわらなども美味しいですが、私は特に脂ののった銀だらの西京味噌漬けが好きです。
  スーパーでも銀だらやさわらや鮭などの西京味噌漬けが手頃な値段で売っていて充分美味しいですが贈り物の一切れ５００円近くする脂ののった西京漬や味噌漬け、粕漬けなどはやっぱり美味しいです。
  お魚も脂がのって身も柔らかですし、やっぱり使ってるお味噌とかも京都とかの美味しい味噌を使ってるんでしょうね～。私も毎年夏と冬の時期になると親戚や知り合い等から旬の果物や明太子やたらこ、辛子明太子など色々と頂き、何を返そうか、となやむのですが、果物なら旬のもの、食品なら明太子or(辛子明太子)や西京味噌漬けなどをあげます。