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キャベツがたっぷり食べれて安上がり!キャベツのおかか和え
キャベツのおかか和え・キャベツは胃腸にも良く値段も安い!キャベツとおかかのさっぱりおかか和え
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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酸っぱい食べ物、といえば「梅干し」ですが、酢の物のたれに包丁で叩いた梅干しなどを少し練り混ぜると梅干しの酸味で美味しいです。
梅干しといえば紀州の南高梅が美味しくて有名ですよね。梅干しと一口に言ってもはちみつ梅などの甘酸っぱいものからおにぎりに良く合うかつお梅など色々とあり、色んな味の梅干しが楽しめます。
梅干しが好きで毎日食べる方は自分で梅干しを漬けるのも良いと思います。
お店に出回るのは大体６月頃ですので梅干しを自分で漬けてみたい方はこの時期に買って漬けると良いです。
漬物はキムチ漬けやぬか漬け、松前漬けなど市販の漬け物を買うより自分で漬ければ沢山食べれて安いですよね。我が家では白菜のキムチ漬けやカブの漬け物などをよく食べます。私は辛い物も好きなのでキムチ漬けなども大好物です。あ、そうそう、漬物は定番の浅漬けやぬか漬けやキムチ漬け以外に松前漬けなども美味しいですよね。朝や夕にお漬物を１品添えると野菜も取れて良いですよね。(あと何故か京都は漬物が美味しい、というイメージありませんか?京漬け物とか何となく和物が似合う感じです)
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キャベツのおかか和え
今日の付け合せ--キャベツのおかか和え
キャベツ
かつお節
ごま油・・・・・・・・・・・・大２位い
・ぽん酢
- キャベツは芯を取り
塩少々を入れた熱湯でしんなりするまで茹でてザルに上げ
粗熱がとれたら食べやすく切り 水気を手で固く絞って切る - キャベツにごま油・かつお節を加え 手で揉み絡める
- お皿に盛り ぽん酢でいただく
- 春に出回る"春キャベツ"は、葉がやわらかくて 美味しいですよね。
サラダなど、キャベツを生で食べる場合に 向いてると思います。 - よく「キャベツは胃に良い」と言われますが、キャベツに含まれるビタミンUが
胃の粘膜に良い作用があるそうです。私はつい最近まで 胃腸薬の「キャベジン」は
キャベツの成分が入っているものと思っていましたが、
ビタミンUのことを"キャベジン"と言うのだそうです。
（ 知らなかったのは私だけじゃないはずだぁ〜)
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