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キャベツのおかか和えレシピ・胃腸にも良い、キャベツの簡単で安上がりなおかず。
キャベツのおかか和え
今日の付け合せ--キャベツのおかか和え
キャベツ
かつお節
ごま油・・・・・・・・・・・・大２位い
・ぽん酢
- キャベツは芯を取り 手で食べやすくちぎり
塩少々を入れた熱湯でしんなりするまで茹でてザルに上げ 水気を手で固く絞る - ①のキャベツにごま油・かつお節を加え 手で揉み絡める
- お皿に盛り ぽん酢でいただく
- 春に出回る"春キャベツ"は、葉がやわらかくて 美味しいですよね。
サラダなど、キャベツを生で食べる場合に 向いてると思います。 - よく「キャベツは胃に良い」と言われますが、キャベツに含まれるビタミンUが
胃の粘膜に良い作用があるそうです。私はつい最近まで 胃腸薬の「キャベジン」は
キャベツの成分が入っているものと思っていましたが、
ビタミンUのことを"キャベジン"と言うのだそうです。
（ 知らなかったのは私だけじゃないはずだぁ～)
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