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長芋と甘酸っぱい梅酢がよく合う 長芋の梅酢漬けｂｙすし酢。暑い夏の時期にすっぱさっぱりお勧めです。
甘酸っぱい長芋が美味しい長芋の梅酢漬け。叩いた梅干がポイントです。甘酸っぱくて美味しい長芋の梅酢漬け。暑い夏の時期にすっぱさっぱりお勧めです。
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キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
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漬物、といえばデパ地下やスーパーの食品売り場に胡瓜やカブ、大根などを漬けたもの、たくあんや梅干やキムチorキムチ漬けなど色々と売っていますが、家庭では市販の浅漬けの元や塩昆布などを使ったお手軽な浅漬けや、ぬか床をお持ちの方はぬか漬けをする方も多いと思います。
ぬか漬けってよく代々受け継がれたうん十年もののぬか床、とか熟成ぬか床、とか言いますよね。自分でぬか床を最初から作る方もいると思いますが、今は買って漬けるだけのぬか床が売ってますよね。
ぬか漬けを自分で漬けたいけどぬか床が上手に作れない、という方は出来たぬか床を買って漬けてみるのも良いと思います。
以前から思っていたのですがキムチ漬けとかは韓国などもありますが、ぬか漬けとか漬け物って日本以外の国でもやるのかなぁ〜と。イタリアのぬか漬け・・とかって聞いたことないですよね(笑)
長芋の梅酢漬け
今日の付け合せ--長芋の梅酢漬け
長芋
梅干・・・・・・・・・・・数個
A＜甘酢＞
・酢・砂糖・・・・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- 酢・砂糖・塩を混ぜ レンジでチンして溶かし 甘酢を作る
- 長芋は洗って皮を剥き 輪切り(※大きい部分は半月)にする
- 梅干は種を取り 包丁で叩く
- 厚手のビニール袋に梅干・甘酢を入れて混ぜ 冷蔵庫で1時間以上置いておく
(※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
普通のビニール袋を２、３重にして 口を結んで使うと良いです)
- 暑い夏など 冷たく冷えた長芋の梅酢漬けは 甘ずっぱくて特に美味しいですよ。
- 長芋はバター焼きにしても美味しいですよ→長芋のバターソテー
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すみれのつぶやき・・・まつ毛の話
私は一応女なのだが、昔からまつ毛を指でひっぱって抜くクセがあり、気がつくとまつ毛を手でひっぱって２〜３本プツプツ抜いてることが多い。たまにびっくりするぐらい抜けすぎておかしなことになってたりするが、又しばらくすると生えてくるので、まぁそのへんは大丈夫です。よくＣＭなんかでつけまつ毛をした綺麗なモデルさんが目をぱっちり開いてポーズきめてますが、私はなんかもうつけまつ毛とか想像しただけで、２〜３分で「あ〜、んだこりゃぁ〜」と、まるで男のように、うざっと取ってしまうことうけあい。なので私はこの歳になってもつけまつ毛は一度もしたことがないし、アイメークも成人式と結婚式にちょっとやった位いで、日常ほとんど致しません。あ、女捨ててるのかも・・(笑)
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