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ラー油がピリっと辛旨いキュウリ(きゅうり・胡瓜)のピリ辛漬けby麺つゆ,麺つゆとラー油の簡単胡瓜の浅漬け.
キュウリを棒で叩くのが美味しさのポイントです。
ラー油がピリっと辛旨いキュウリ(きゅうり・胡瓜)のピリ辛漬けby麺つゆ,麺つゆとラー油の簡単胡瓜の浅漬け.キュウリを棒で叩くのが美味しさのポイントです。
- ★～キッチン用品紹介～★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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漬物、といえばデパ地下やスーパーの食品売り場に胡瓜やカブ、大根などを漬けたもの、たくあんや梅干やキムチorキムチ漬けなど色々と売っていますが、家庭では市販の浅漬けの元や塩昆布などを使ったお手軽な浅漬けや、ぬか床をお持ちの方はぬか漬けをする方も多いと思います。
ぬか漬けってよく代々受け継がれたうん十年もののぬか床、とか熟成ぬか床、とか言いますよね。自分でぬか床を最初から作る方もいると思いますが、今は買って漬けるだけのぬか床が売ってますよね。
ぬか漬けを自分で漬けたいけどぬか床が上手に作れない、という方は出来たぬか床を買って漬けてみるのも良いと思います。
以前から思っていたのですがキムチ漬けとかは韓国などもありますが、ぬか漬けとか漬け物って日本以外の国でもやるのかなぁ～と。イタリアのぬか漬け・・とかって聞いたことないですよね(笑)
きゅうりのピリ辛漬け
byめんつゆ＆ラー油
今日の付け合せ--きゅうりのピリ辛漬けｂｙめんつゆ＆ラー油
きゅうり
A
・めんつゆ・・・・・・・適量
・ごま油・・・・・・・・・・少々
・ラー油・・・・・・・数滴（お好みの辛さ)
- きゅうりは 流水で洗い すりこぎ棒、麺棒等で全体をまんべんなく叩く
- 縦に４つ割りし、３～４等分位いの長さに切る
- 厚手のビニール袋にA・②のきゅうりを入れ 軽くもみ混ぜ お皿に盛る
(※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
普通のビニール袋を２、３重にして 口を結んで使うと良いです)
- ラー油の量は、お好みの辛さで加減してください
- たたききゅうりのおかか和えも紹介しています→たたききゅうりのおかか和えｂｙめんつゆマヨ
- きゅうりの旬は 皆さんご存知の通り夏です。きゅうりは１年中売っていますが
夏のきゅうりは 本当にみずみずしくて美味しいですよね。
ちなみに きゅうりは トゲトゲが鋭く、張りのあるものほど美味しいです。
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すみれのつぶやき・・・なんかボロボロの時に頭によぎる歌の話
かなり昔に 確かフジテレビかなんかでダウンタウンの番組がやってて、そのコーナーか何かで(とんねるずのみなさんの・・のノリライダーみたいな感じのコーナーで)、ライダーに扮したダウンタウンが「♪がんばれ地球、がんばれ地球、僕は限界だ～」とか言う歌があったと思うのですが(確かエキセントリック少年ボウイとか言うやつだったと思いますが)その歌がみょうに印象に残ってて、私は例えばお腹の調子が悪くて下してる時とか、なんかもう頭ボサボサで疲れ果てて家事をこなしてる時とかに、ボロボロになりながら「がんばれ地球～がんばれ地球～僕は限界だぁ～」っと歌ってることがよくあります。あとトイレをがまんしてて、もう限界、とトイレに駆け込む時にも、この歌を口ずさんだりしてます・・ごめんなさいダウンタウン。
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