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豆腐ときのこのちり蒸し★冬は暖かいお豆腐が食べた～い！ってことで
器ごと温かい豆腐ときのこのあったかちり蒸し。器ごと蒸し器で蒸すから冷めにくいですよ。
豆腐ときのこのちり蒸し★冬は暖かいお豆腐が食べた～い！ってことで器ごと温かい豆腐ときのこのあったかちり蒸し。器ごと蒸し器で蒸すから冷めにくいですよ。
- ★～キッチン用品紹介～★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
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★食べ放題の話
私は食べることが大好きでとっても食いしん坊なので「美味しいものをいっぱい食べたい～」という思いからか「食べ放題」とか「バイキング」という言葉に弱いです。
よくランチタイムバイキングや食べ放題とかやってますが、食べ放題であっても、値段がそれほど高くなく、デザートやフルーツも付いた品数も豊富で、中には蟹やイクラなやマグロやローストビーフなどの高級食材が出てくる食べ放題もあったりして、食いしん坊な私にはまさにパラダイス(笑)
ちなみに今迄行った食べ放題はケーキ食べ放題、お寿司の食べ放題、中華食べ放題などです。バイキングやブッフェ、食べ放題系の雑誌がウチに２０冊位いあるので、まだまだ行き足りない(笑)
食べ放題で思い出しましたが私は毎日毎日飽きずに食べ続けている食べ物といえば納豆です。
多い時には１日２パック食べる事もあります。納豆は国産とか有機とか書かれた物を買うようにしていますが、わら納豆とかも昔懐かしい味で美味しいですよね。
豆腐ときのこのちり蒸し
今日のおかず--お皿ごとあったか♪豆腐ときのこのちり蒸し
豆腐
シメジ
エノキ茸
昆布
・ぽん酢＆七味唐辛子
Ａ
・昆布の戻し汁・・・適量
・酒・・・少々
- 昆布は１０ｃｍ位いの長さに切り分け さっと洗い 水に浸して戻す
- 昆布の戻し汁に酒少々を加え かるく混ぜておく
- エノキ茸、シメジは石づきを切り落し 食べやすくバラす
- 小鉢(お皿)に昆布をひき その上にお豆腐、シメジ、エノキをのせる
- ②の昆布の戻し汁を入れ 蒸し器で蒸す (※汁は写真位い、浅くつかる程度でいいです）
- 七味唐辛子、ぽん酢をかけていただく
- お好みで大根おろしをのせても合います
- 冬はお豆腐を温かくして食べたいですよね。
寒い時期にピッタリなのが お皿ごと蒸して 冷めにくい"ちり蒸し"です。
暑い夏の時期は冷たい冷奴、寒い時期は ちり蒸しや 湯豆腐なんかが美味しいですよね。 - 他に春菊や茹でたほうれん草などを入れても良いと思います。
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年間行事・イベント「 この日何の日? 」
１月１日・・・お正月・元旦
１月１日の朝は家族揃っておせち料理を食べるのが我が家の恒例ですが、家ではおせち料理はほどんど手作りなので 安上がりですが 前の日まで煮物やら何やら料理を作るのに忙しく 夜は紅白を最後まで見るので元旦の朝はいつも睡眠不足で眠たいです(笑)。おせち料理の楽しみといえば私は伊達巻。あの甘くてしっとりした感じがなんともいえず美味しいですよね～。
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