夕食のおかずTP > 豆腐(豆腐加工品)献立レシピ >
野菜たっぷりの野菜あんをかけた具沢山豆腐ステーキ★安上がりで栄養たっぷり豆腐ステーキ。
豆腐ステーキは豆腐の水切りをしっかりやるのが美味しく作るポイントです。


豆腐
豚挽き肉
しめじ (石づきを取る)
玉葱 (薄切り)
ピーマン (細切り)
人参 (細切り)
ニンニク(みじん切り)・・・1片
生姜(みじん切り)・・・・・・・・・・〃
こねぎ(小口切り)・・・・・・・・・・・・・・・飾る程度
ごま油
小麦粉
A<あん>
・みりん・醤油・砂糖・酒・・・・・・・・・・適量
・豆板醤・・・適量
・鶏ガラスープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・半カップ位い
(↑市販の素をお湯で溶いたもの)
・水溶き片栗粉(トロミ付け)

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豆腐ステーキは豆腐の水切りをしっかりやるのが美味しく作るポイントです。
すみれのつぶやき・・・小腹減った時の話
この世には鉄の意志の持ち主がいて「私は間食なんて絶対しません。そんな意思の弱い人間じゃありません」って人もいるかもだが、私は基本、間食しないように、と思って日々生活していても、お腹の虫が鳴ることもあり、そんな時は家にあるもの、冷蔵庫の中などをあさってテキトーに口に入れているのだが、やっぱり「出来るだけ体に良いもんがいいな」という意識はつねにあるので、秋とかさつまいもやかぼちゃが安く大量に出回る頃になると、よくさつまいもはかぼちゃをレンジでチンしておやつ代わりに食べている。本当はイモ類はじっくり火を長く通すと、糖化が進んでねっとりと甘みも増して美味しいのだが、そんな時間や手間はかけられないので、手軽にチンして食べている。甘さはイマイチでもやっぱりこーゆー自然な食べ物は良いな、と思う。(でもその後でオナラさんがプップカでるのはちょっと困るけど笑)



