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もう一品欲しい時にも。魚河岸揚げのあんかけ★あさつきを散すと綺麗です
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魚河岸揚げのあんかけ
今日のおかず--魚河岸揚げのあんかけ
【 ４人分 】
市販の魚河岸揚げ・・・・・１パック(4個入り)
大根おろし
あさつき(小口切り)
A＜あん＞(※めんつゆを薄めても良いと思います)
・だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
水溶き片栗粉・・・・・・・・・ごく少々
- 小鍋にAを煮立て 味をととのえ 水溶き片栗粉少々を加えて混ぜ 薄くトロミを付ける
- 魚河岸揚げを丸のまま入れ、ひと煮たちさせる
- 器に魚河岸揚げ・煮汁のあんを入れ 大根おろし・あさつきを飾っていただく
- 魚河岸揚げって美味しいですよね。塩分控えめなところが好きです
- 「魚河岸揚げってなに?」という方は、スーパーの ハンペンとかが売ってるコーナーを
探してみてください。 - もう１品欲しい時など、フライパンで焼いて大根おろしとぽん酢で食べても
良いです→焼き魚河岸揚げ
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