焼き厚揚げ
おろし&生姜&ぽん酢
焼き厚揚げ・大根おろし&ぽん酢

厚揚げ

大根おろし.....たっぷし

万能ねぎ (小口切り)

すりおろし生姜


他七味などお好みで


・ぽん酢

  • 厚揚げは切らずに熱湯で茹で 油抜きする(※中も温まるので一石二鳥 )

  • 油抜きした厚揚げを人数分に切り分ける

  • トースターでこんがり焼いてお皿に盛り 大根おろし、すりおろし生姜をのせ
    小口切りにした万能ねぎをちらす

  • ぽん酢をかけていただく

  • シンプルな食べ方なので 少し位い値段が高くても美味しい厚揚げが良いです。
    煮物に使う厚揚げは安くても何でも良いと思いますが。

  • トースターでこんがり焼いた厚揚げって美味しいですよね。
    定番の生姜醤油に飽きたら たまにはおろし&ぽん酢でさっぱり召し上がれ

  • ポイントは めんどうでも "ちゃんと油抜きする"ことです。

  • 夏食べても美味しいですが 冬は冷奴の変わりに(温かいので)よく食べます

  • 厚揚げは水分が少ないので 豆腐バーグにも適してます→豆腐&ツナバーグ

厚揚げは 生揚げ(なまあげ)とも言いますが、豆腐を油で揚げたもので、 豆腐よりも煮崩れしにくいため、炒め物や煮物など、幅広い料理に使われます。 そのまま焼いて生姜醤油や七味、ポン酢などで食べても美味しく、 おでんなどに入れて食べるのも合います。

生姜は血流をよくし、体を温める効果があることで知られますが、 他にも 免疫力を高めたり、食欲を増進するなどの効果もあります。 薬膳として名高い生姜ですが、冷奴やかつおのたたき、焼き茄子など、 なにかと使う機会が多いので、チューブ式のおろし生姜を常備しておくと便利です。



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焼いた厚揚げには大根おろし&ぽん酢が合うナリ・焼き厚揚げby大根おろし&ぽん酢

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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

すみれのつぶやき・・・最近よく聴く曲の話

最近よく聴いているのが、EXILEのアルバムで、愛すべき未来へ、というタイトルのアルバム。これは2009年に発売されたらしいのだが、私は元々あまり男性アーティストの音楽って聴かない人で、やっぱり私は女なので女性アーティストの音楽の方がなんとなくしっくりくるから、今迄はほとんど女性アーティストのアルバムとかしか聴いてこなかったのだが、先日TUTAYAで半額クーポンをいただき、期間限定だったため、なんでもいいからこの際手当たり次第に色々借りまくろうと思い、その中の1枚がEXILEのアルバムだったわけです。TVで見た感じだと、なんとなくワイノワイノでワーってな、言い方悪いですが、うるさい感じのイメージをもっていただけに、聴いてみたら、まぁなんて素敵な歌声。そしてなんて優しい、耳に心地よい歌声なんでございましょう。と感激。そりゅー売れるわ〜、かっこいいだけじゃないんだわぁ〜、見た目からは想像できない、歌声の美しさ〜、心地よさ〜、綺麗さ〜と思い、最近よく聴いているのです。

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