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丼もの,ご飯ものの献立★たまには食べたい牛丼★牛丼レシピ★牛肉たっぷり・・・とはいかないか(笑)
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牛丼
今日の晩御飯--牛丼
牛薄切り
玉葱
えのき茸
紅生姜・・・・・・・・・・・・・・・飾る程度
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・人数分
A＜煮汁・タレ＞ (※濃いめ位いがちょうど良いです)
水・・・・・・・・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・・・・・・〃
みりん・・・・・・・・・・・・〃
砂糖・・・・・・・・・・・・・・〃
醤油・・・・・・・・・・・・・・〃
だしの素・・・・・・・・・・〃
ガーリックパウダー又はすりおろしニンニク・・・１片
生姜汁・・・・・・・・・・・・・少々
コショー・・・・・・・・・・・〃
- 鍋にAを煮立て 薄切りにした玉葱を加え 玉葱に火が通ったら
エノキ・①の牛肉を加えて煮る - 丼にご飯をよそい、②を網お玉ですくい入れ 中央に卵黄を落とし
紅生姜をちらして出来上がり
- 肉の臭みが気になる方は 牛肉をサッと湯通しして入れると食べやすいです。
- 「 今月は牛肉を買う余裕がない」 という方は"豚丼"もいいかも
ちなみに 管理人のウチはお金に余裕がない為、牛肉をめったに買いません・・ (w＿－； ｳｩ･･
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