半熟のとろとろ卵が美味しい 定番丼物。親子丼。刻み海苔と三つ葉をちらしていっただっきま〜す♪卵は半熟が美味しいのでくれぐれも火を通しすぎないのがポイントです。

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親子丼

親子丼
親子丼・材料・食材

今日の晩御飯--親子丼


【 約4人分 】

・・・・・・4〜6個

鶏肉 (もも、ムネ、ささみなど) (小さめのブツ切り)

玉葱 (薄切り)

みつ葉(食べやすく切る)

刻み海苔

ご飯


A<煮汁>

・水・・・・・・・1カップ位い

・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・だしの素 (ほんだし等)

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 鶏肉は皮を取り除き 小さめのブツ切りにする
    ( ささみを使う場合 皮はないのでそのまま切る )
  • 鍋にAを煮立て 鶏・玉葱を加える
  • 火が通ったら溶き卵を加え 半熟程度に固まったら三つ葉をちらし火を止める
  • 丼にご飯を盛りBをのせ、刻み海苔をちらして出来上がり

  • 卵は半熟が美味しいです。
    火を通しすぎて 卵が固くなりすぎないよう、注意してください。
  • 親子丼も美味しいですが "カツ丼" も美味しいですよね
  • 三つ葉と溶き卵のお吸い物も美味しいですよ→" 三つ葉と卵のお吸い物 "

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半熟のとろとろ卵が美味しい 定番丼物。親子丼。刻み海苔と三つ葉をちらしていっただっきま〜す♪
卵は半熟が美味しいのでくれぐれも火を通しすぎないのがポイントです。





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すみれのつぶやき・・・あ〜食べたいの話

私の好物、それはうな丼。白い炊き立てのご飯の上に脂ののったやわらか〜くて甘辛〜いたれが絡んだうな丼は私の好物NO2かNO3。だが、しかし、うなぎは高い。とくに国産のうなぎはメチャ高い。とても庶民の私には手が届かない。お給料入った後とかだったらなんとか買えるが、せいぜい一ヶ月に一回うなぎが買えればいいほうだ。お金はない、だがうなぎが食べたい、そんな時私は穴子を買って「これはうなぎ、これはうなぎ」と自分の目と嗅覚を騙し、うな丼のつもりで穴子丼を食べている。穴子とうなぎじゃ脂ののりとかも違うし、うなぎに比べればだいぶ劣るがそれはしょうがない。私が金持ちになったらうな丼を食べたい時に食べてみたい。まぁ私が金持ちになることは絶対にあり得ないけど。


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