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大根たっぷりの安くて簡単な炊き込みご飯★大根の炊き込みご飯
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大根の炊き込みご飯
今日の晩御飯--大根の炊き込みご飯
大根（さいの目切り)
鶏もも肉（さいの目切り)
油揚げ(千切り)
米
だし汁・・・・・・・・・・・目盛りまで
（※だいたい 米２合＝２カップ)
Ａ＜煮汁＞(※やや濃いめに味付け)
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- 大根・鶏もも肉は さいの目に切る
- 鍋に①・Aの調味料をやや濃いめに加え ひと煮たちし そのまま荒熱をとる
- 油揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし 千切りにする
- 炊飯器に研いだ米・①の煮汁・目盛りまでのだし汁・①の具を入れ
箸でひと混ぜし 油揚げをちらして炊く
- 刻み海苔 または揉み海苔をかけていただく
- 大根は１年を通して安値で買えますが 大根の旬は冬です。
冬は 新聞紙にくるんで玄関のダンボールに入れてます。 - 余った大根の皮はキンピラにすると 歯ごたえの良い、
美味しいキンピラが出来ます→大根の皮のキンピラ
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