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冬の味覚といえば牡蠣です!牡蠣の旨みをたっぷり吸った牡蠣(カキ)の炊き込みご飯レシピ
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牡蠣の炊き込みご飯
今日の晩御飯--牡蠣の炊き込みご飯
【 ４人分 】
牡蠣
米・・・・・・・・・・・・・・・・２合
生姜(千切り）・・・・少々
酒
A
・めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・適量
・目盛りまでの水
- 牡蠣はたっぷりの水に塩少々を入れ、よく洗い ザルに上げ 水気を切る
- 鍋に酒を入れて火にかけ 牡蠣を加え 牡蠣にサッと火を通す
- 炊飯器に研いだ米・Ａ・②・生姜をちらし 箸でひと混ぜして炊く
- 牡蠣の旬は冬です。この時期の牡蠣はぷっくりとして美味しいです。
- 牡蠣は シンプルなバター焼きなども美味しいですが、
牡蠣のうまみ,風味をたっぷり味わえる炊き込みご飯も 美味しいですよ。
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