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ご飯もののおかず,献立★あり合わせの材料を放り込んで炊くだけの簡単炊き込みご飯
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炊き込みご飯
今日の晩御飯--炊き込みご飯
鶏ムネ肉 (さいのめ切り)
人参 （さいのめ切り)
牛蒡 （削ぎ切り)
椎茸 (さいのめ切り）
油揚げ (千切り)
だし汁・・・・・・・・・・・・・・目盛りまで
(※だいたい 米２合＝２カップ)
A＜具材の煮汁・やや濃いめに味付け＞
・酒・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・〃
- 牛蒡は 削ぎ切りにし 水にさらし アクを抜く。こんにゃくは熱湯でさっと茹で アクを抜く。
油揚げは熱湯をサッとかけて軽く油抜きし 千切りにする - 鍋に油揚げ以外の具材を入れ、Ａの調味料をやや濃いめに加えて ひと煮たちする
- 炊飯器に米・②の煮汁・目盛りまでのだし汁を入れ 箸でひと混ぜし
②の具・油揚げをちらして炊く
- 刻み海苔をちらして食べると美味しいです
- 炊き込みご飯の具材は その時その時で 旬の食材を使うなどお好みで。
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