海老マヨ(海老マヨネーズ)★プリッと揚げた海老とマヨネーズ系のタレがまっちんグゥ〜

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海老マヨ

海老マヨ・海老マヨネーズ
海老マヨ(海老マヨネーズ)・材料・食材

今日のおかず--海老マヨ



海老(ブラックタイガーなど)

片栗粉


<付け合せの野菜・お好みで色々どうぞ>

サニーレタス,レタス,茹でたアスパラ,ブロッコリーなど


A<下味>

・塩・コショー

・酒・・・少々


B<タレ>

・マヨネーズ・・・・・・・・たっぷし

・練乳・・・・・・・・・・・大さじ1〜2位い

・ケチャップ・・・・・・・・・・・・少々

・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • Bの調味料を混ぜ合わせ 海老マヨのタレを作る
    ※( 少し舐めて 味見しながら 調味料を加減してください )
  • 海老は殻をむき 背わたを取り 腹(内側)に数箇所切れ目を入れ
    Aで下味を付けて 手で軽くもみ 片栗粉を全体にまぶし
    やや高めの温度の油 ( 180℃位い ) で揚げる
  • @のタレに揚げた海老を絡める
  • お皿にサニーレタス,レタス,茹でたアスパラなどの野菜を付け合せ
    タレを絡めた海老を盛り付けてできあがり。
  • 海老はイロイロ売ってますが、ブラックタイガーなどの大きめが美味しいと思います。
  • サニーレタス、レタス、茹でたアスパラやブロッコリーなどと一緒に盛り
    トマト等を飾るといいかな、と思います。そのへんはお好みで。
  • 海老って美味しいですよね。私が一番良く食べるのは海老フライですが、
    海老チリ海老の塩焼き海老の天ぷらシーフードサラダなども美味しいですよ。

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海老とマヨネーズタレがマッチングーな海老マヨネーズ(略して海老マヨ)





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