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イカのバター焼きレシピ★バターと醤油の香ばしい匂いが食欲をそそるイカのバター焼き♪
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イカのバター焼き
- イカは足・内臓・中骨を取り ボロ布・キッチンタオルなどで皮をはがし
流水でサッと洗い、キッチンタオル等で水気をとる - イカを食べやすく切る
- フライパンにバターを熱してイカを焼き 仕上げに醤油を垂らしてサッと絡め
器に盛り、お好みで粉末パセリなどをちらす
- ポイントは 新鮮な生イカを使って作ることと、
バター焼きの場合、イカの皮は取った方が美味しいと思います。
(イカの）皮は、ボロ切れ(ボロ布)でひっぱると簡単に取れますよ。
ちなみにこのイカは刺身用のイカ - スーパーの朝市などで、発泡スチロールのＢＯＸに並べてある
新鮮な生イカを見ると、 つい買ってしまいますよね。
冷凍イカも売ってますが、イカはやっぱり新鮮な生イカが美味しいです。 - イカは値段も安く、美味しいので 当サイトでもイカを使ったレシピを
色々紹介しています。
イカマリネサラダ・イカと里芋の煮物・イカの刺身とプッチンコッ子和えなど。
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