キッチンで簡単クッキング♪イカのつけ焼き★

生姜醤油のタレが良く合うイカの漬け焼き。シンプルな塩焼きも美味しいけどたまには漬け焼きもグー

- ～キッチン用品・キッチン雑貨～
- 鍋やフライパンなどキッチン用品は毎日使う物だから使い易く機能性に優れた物が良いですよね。今はデザインは勿論性能も優れた鍋やフライパンキッチン用品が沢山あります。優れた鍋や便利なキッチン用品は主婦の強い見方！だと思います(笑)
- ・Fissler （フィスラー）
  （圧力鍋,調理鍋他キッチン用品) １５０年以上の歴史を誇るドイツの代表的なキッチンウエアブランド。高品質で実績・信頼のある圧力鍋で有名。他に耐久性に優れ品質の良い両手鍋やフライパンなども。
- 柳宗理（やなぎそうり)
  片手鍋,両手鍋,キッチン用品等シンプルで使いやすいデザイン。調理鍋の他キッチン用品も幅広い品揃えで充実してます。
- ・T-fal ( ティファール）
  フライパン,圧力鍋他キッチン用品 ♪取っての取れる～ティファール♪でおなじみ。ティファールのフライパンはフッ素樹脂加工だからこびりつきにくくお手入れも簡単です。重ねて収納出来るのは、取っての取れるティファールならでは。IHクッキングヒーター用のフライパンや鍋も充実してます。
- ・Le creuset ( ル・クルーゼ ) （ホーロー鍋）オシャレで可愛く保温性抜群の鋳物ホーロー鍋。
  ル・クルーゼの鍋は世界中で愛される人気の鍋です。愛らしいカラーとフォルムでキッチンを彩るのはル・クルーゼの鍋ならでは。IHクッキングヒーターにも対応。
- 平野レミ(フライパン・土鍋など) 便利な機能や工夫がいっぱいのフライパン。レミパンはIHクッキングヒーターでも使えます。フライパンやドレミ鍋（土鍋)が人気です。
- ・OXO ( オクソー)キッチングッズ
  （キッチンツール,キッチン用品) キッチンのお役立ちツールが豊富です。機能的で工夫を凝らしたキッチンツールの数々は、便利な工夫やアイデアがいっぱい。
  数あるキッチンメーカーの中でもoxoのキッチン用品は使い勝手や性能の良さで定評があります。
- こちら↑はキッチン用品の豊富なお店。キッチングッズショップ。見てるだけでも楽しくて機能も優れたキッチン用品が色々揃ってます。あんなものからこんなものまでお役立ちキッチングッズが豊富。性能や機能性はもちろんデザインや見た目にもこだわったおしゃれで可愛いキッチン用品がいっぱい♪IHクッキングヒーター対応のキッチン用品も色々揃ってます

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イカのつけ焼き

今日のおかず--イカのつけ焼き

するめいかなど(※鮮度の良いイカ)

Ａ＜漬けダレ＞

・醤油

・酒

・みりん

・生姜汁・・・・・少々

Ｂ＜かけダレ＞

・醤油

・すりおろし生姜

タレ用のお皿を２つ用意し、
( Ａ）醤油・酒・みりん・生姜汁(少々)を合わせた"漬け込み用のタレ"、と
( Ｂ )醤油・すりおろし生姜をあわせた、焼き上がりに絡める"かけダレ"の
それぞれのタレを別皿で作っておく
イカは足・内臓・中骨を取り中を流水で洗う
(Ａ）の漬け込み用のタレにイカを入れ冷蔵庫で１０分位いおく
魚焼きグリルを熱しイカを並べ両面を焼く
イカの両面が焼けて火が通ったら
(Ｂ)のすりおろし生姜、醤油のタレに浸して絡め包丁で食べやすく輪切りにし
お皿に盛り、残った(Ｂ)の生姜醤油のタレをかけて出来上がり♪

あまり長々焼くと焦げやすいので鮮度の良い、お刺身でも食べられるようなイカが理想です。
鮮度がイマイチなイカは焼く前にさっと煮る"いかの丸焼き"がおすすめ→いかの丸焼き
大きめのするめいかは "イカ飯"にしても美味しいですよ。→いか飯(by管理人流)

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生姜醤油のタレがイカによく合う・イカのつけ焼き

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