イカの唐揚げレシピ★残ったらお弁当にも♪ビールのつまみにも合う♪

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イカの唐揚げ

イカの唐揚げ
イカの唐揚げ・材料・食材

今日のおかず--イカの唐揚げ


生するめイカ(胴)

片栗粉

レモン(くし形に切る)


Ａ＜下味＞

・醤油・・・・・適量

・酒・・・・・・・・〃

・生姜のしぼり汁

・すりおろしニンニク

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 生イカは内臓・中骨・頭・足を取り キッチンタオル(又はボロ布)等で
    皮をつかんで ひっぱって取る。( 足・頭は使わない )
  • 輪切りにし Ａで下味を漬け 手で揉んで しばらく置く
  • 下味の汁気を切り 片栗粉をまぶし 油で揚げる
    ※あまり高温だと油がハネやすいので、気をつけてください。
  • 器に盛り くし形に切ったレモンを添え ソースを垂らしていただく。
  • イカの唐揚げは 美味しいのですが 揚げてる時油がハネやすいので
    そこだけ気をつけてください。
  • イカのゲソ (足など) は バター焼きや 八宝菜などに使うと良いです。
  • ちなみにパン粉の衣を付けて揚げる"イカのリングフライ"も紹介しています。
    どっちも美味しいですよ。

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