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お弁当のおかずにもピッタリ♪イカのリングフライ
お弁当のおかずにもピッタリ!イカに衣を付けて揚げるだけの定番イカのリングフライ
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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★好きな魚介、といえばなんといてもタラバ蟹やスワイ蟹などの「蟹」と答える私ですが、蟹同様高級品でめったに食べれないモノと言えば「海の幸、あわび」です。
スーパーなんかでもたまに微妙に動いてる活きたあわびが売ってたりしますが、あわびの中でもさらに極上品と言われるあわびの王様は「黒あわび」だそうで、黒あわびは普通のあわびに比べ、肉厚で歯ごたえも良く値段もやや高いのだそう。なのでお刺身で食べるあわびは黒あわびが美味しいそうです。(でもあわびって見た目がなんだかアレですよね・・笑。魚介ってカニやウニなどもそうですが見た目がユニークで個性的なのが多いですよね)
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イカリングフライ
今日のおかず--イカリングフライ
するめイカ(胴)
Ａ＜下味＞
・塩・コショー
＜衣＞
小麦粉・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・・・１個分
パン粉・・・・・・・・・適量
- 生イカは内臓・中骨・頭・足を取り キッチンタオル(又はボロ布)等で
皮をつかんで ひっぱって取り 中を流水で洗う( 足・頭は使わない ) - 輪切りにし 水気を取り Ａで下味を付け 手で軽く全体を揉んでなじませる
- 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け キツネ色に揚げる
（※イカは揚げた時に油がハネやすいので気をつけてください )
※揚げる時は 油はね防止に"メガネをかける"等工夫すると良いですよ - お皿に盛り とんかつソースなどをかけていただく
- イカのゲソ (足など) は バター焼きや 八宝菜などに使うと良いです。
- 「 イカリングフライ 」というと、私が中学の頃のお弁当のおかずに
かなりの頻度で登場していた事を思い出します。
ウチの母親は性格が大雑把な為、 アルミホイルで小分けしているにも
関わらず ご飯にソースがいつも浸透していたのをついでに思い出しました(w＿−； ｳｩ･･ - ちなみに 醤油,酒,生姜汁,すりおろしニンニクの下味に漬け込んで
片栗粉をまぶして揚げる "イカの唐揚げ"も紹介しています。
( イカの ) 唐揚げも美味しいですよ。
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