お弁当のおかずにもピッタリなイカリングフライ★イカリングフライのレシピ

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イカリングフライ

イカリングフライ
イカリングフライ・材料・食材

今日のおかず--イカリングフライ


生するめイカ(胴)


A<下味>

・塩・コショー・・・・・少々


<衣>

小麦粉・・・・・・・・・適量

溶き卵・・・・・・・・1個分

パン粉・・・・・・・・・適量

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 生イカは内臓・中骨・頭・足を取り キッチンタオル(又はボロ布)等で
    皮をつかんで ひっぱって取る。( 足・頭は使わない )
  • 輪切りにし Aで軽く下味を付ける
  • 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け キツネ色に揚げる
  • 器に盛り とんかつソースなどをかけていただく
  • イカのゲソ (足など) は バター焼きや 八宝菜などに使うと良いです。
  • 「 イカリングフライ 」というと、私が中学の頃のお弁当のおかずに
    かなりの頻度で登場していた事を思い出します。
    ウチの母親は性格が大雑把な為、 アルミホイルで小分けしているにも
    関わらず ご飯にソースがいつも浸透していたのをついでに思い出しました(w_−; ウゥ・・
  • ちなみに 醤油,酒,生姜汁,すりおろしニンニクの下味に漬け込んで
    片栗粉をまぶして揚げる "イカの唐揚げ"も紹介しています。
    ( イカの ) 唐揚げも美味しいですよ。

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