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カジキ(メカジキ・カジキ鮪)の唐揚げ・鶏の唐揚げに食感がよく似てます・・・。かじきまぐろは値段が高いのでちょっと豪華ですが、
脂ののったカジキマグロは唐揚げにしても美味ですよ。
カジキ(メカジキ・カジキ鮪)の唐揚げ・鶏の唐揚げに食感がよく似てます・・・。かじきまぐろは値段が高いのでちょっと豪華ですが、脂ののったカジキマグロは唐揚げにしても美味ですよ。
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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★好きな魚介、といえばなんといてもタラバ蟹やスワイ蟹などの「蟹」と答える私ですが、蟹同様高級品でめったに食べれないモノと言えば「海の幸、あわび」です。
スーパーなんかでもたまに微妙に動いてる活きたあわびが売ってたりしますが、あわびの中でもさらに極上品と言われるあわびの王様は「黒あわび」だそうで、黒あわびは普通のあわびに比べ、肉厚で歯ごたえも良く値段もやや高いのだそう。なのでお刺身で食べるあわびは黒あわびが美味しいそうです。(でもあわびって見た目がなんだかアレですよね・・笑。魚介ってカニやウニなどもそうですが見た目がユニークで個性的なのが多いですよね)
めかじきの唐揚げ
今日のおかず--かじきの唐揚げ
かじき(めかじき)切り身
片栗粉
レモン
A＜下味＞
・酒・醤油・みりん・・・・・適量
・生姜汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・塩・コショー・・・・・・・・・・・〃
- かじきは一口大に切り Aで下味を付け 冷蔵庫で２０分位いおく
- 片栗粉をまぶし 油で揚げる
- くし形に切ったレモンを添えて
- 鳥の唐揚げと食感や味が似てますよね・・。 ヘルシーな鶏の唐揚げみたいな・・・
- カジキと言えば 「ご飯に合う照り焼きでしょ」 という方は→かじきの照焼き
ちなみに 私の一番好きなカジキの食べ方は フライパンで作る照焼きです(笑)
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すみれのつぶやき・・・納豆のタレの話
私は納豆大好きで1日2パック位い食べているが、納豆って本当に沢山のメーカーからタレの味も色々出てますよね〜(まぁ納豆好きには色々選べて食べられて嬉しいかぎりですが)タレも色々で、塩味とか味噌味、梅酢味のタレなど色々あります。臭わない納豆もニオイが気になる時や人に合う前などは助かります。たれもゼリー状になってかけやすくなってたり、色々と工夫を凝らしてありますよね。ちなみに私は普段食べてるのは小粒納豆ですが、本当はひきわり納豆が一番好きです。納豆には納豆キーゼ、という血栓を防ぐ働きがあったりと、とても体に良いんですよ。本当はこんな料理のホームページを作っていますが納豆と白いご飯があれば私は結構満足なのです。
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