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冬の味覚といえば牡蠣！牡蠣といえばやっぱり牡蠣フライでしょ♪大粒が美味しい牡蠣フライ
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牡蠣フライ
今日のおかず--牡蠣(カキ)フライ♪
牡蠣
レモン
市販のソース
Ａ＜下味＞
・塩・コショー・・・・・少々
＜衣＞
・小麦粉・・・・・・・・・・適量
・溶き卵・・・・・・・・・・１個分
・パン粉・・・・・・・・・・・適量
- 牡蠣は塩少々を入れた水で洗い ザルに上げ水気をよく切る
- 薄くＡで下味を付け 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け 油で揚げる
- 器に盛り くし形に切ったレモンを添え ソースをかけて アツアツをいただく♪
- 牡蠣フライは 高めの油 ( 180℃位い )で きつね色に揚げるのが美味しいです。
- 冬の(ウチの)食卓の定番といえば 牡蠣フライです。
牡蠣の旬は ご存知の通り冬です。 冬の牡蠣は プリッとしていて とても美味しいですよね。 - 旬の生牡蠣はシンプルにバター焼きにして食べても美味しいです。
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