頭から骨まで丸ごと食べれてカルシウムがたっぷり取れるわかさぎ(ワカサギ・公魚)の唐揚げ。わかさぎはマリネにしてもさっぱり食べれて美味しいですよ。

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わかさぎの唐揚げ

公魚(わかさぎ)の唐揚げ
わかさぎの唐揚げ・材料・食材

今日のおかず--公魚(わかさぎ) の唐揚げ


わかさぎ

小麦粉

レモン

大根おろし

お好みでぽん酢


A<下味>

・塩・コショー

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • わかさぎは腹から肛門に向かって指で押して内臓?を押し出し
    水洗いし キッチンタオル等で水気を取る
  • 塩・コショーで全体に下味をつけ 小麦粉をまぶし 油でカラッと揚げる
  • くし形に切ったレモン・大根おろし・お好みでぽん酢を添えていただく

  • 丸ごと食べられるので カルシウムとかも沢山取れるような気がします
  • 冬になると 湖の凍った氷の上で 穴を掘ってわかさぎを釣る 「 わかさぎ釣り 」が
    有名ですが、その場で天ぷらにして食べたらうまいだろうなぁ、と思います
  • わかさぎは甘酸っぱ辛い"南蛮漬け"にしても美味しいですよ

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丸ごと食べれてカルシウムもたっぷり取れる 公魚(わかさぎ) の唐揚げ。わかさぎはマリネにしてもさっぱり食べれて美味しいですよ。





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すみれのつぶやき・・・肌の話

最近よく韓国のドラマが日本のTVで放送されてるので、別に韓流スターが好きなわけでも興味があるわけでもない私でも、韓国の女優さんなり俳優さんなりを目にする機会が多い。それにしても韓国人って日本人と文化も顔立ちもファッションも良く似ていると思うが、男女ともに肌が綺麗な人が多いですよね〜。とくに男性が女性並に肌が綺麗って、どうゆうことなんだろう?日本と韓国の気候の違いを以前ネットでちょっと調べたら、日本の夏の時期に韓国は雨季なのだそうで、雨が降っていることが多いのだそう。なので日本ほど夏の紫外線が強くなく、気温も日本に比べたら低いのだそうだ。う〜ん。やっぱりこの美肌の違いは紫外線の当たる量の違いなんだろうか?それともキムチとか漢方とか、食べ物の違いなんだろうか?そういえば韓流スターがもてはやされる前って、アメリカ人とか西洋人の俳優とかスターに憧れる人が多かった気がするから、同じアジア人に憧れる人が増えたってことは、アジア人でカッコイイ、綺麗な人が増えたってこともあると思う。足も長いし顔も小さいし、アジア人でも綺麗でカッコイイ人が沢山いるっていうのは純粋に同じアジア人として嬉しいことだな、と思います。


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