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ガーリック(ニンニク)が効いてる 簡単ガーリックポテト。油で揚げないからフライドポテトよりヘルシーでお手軽です。
春は新じゃがの季節です♪ニンニクたっぷり、食欲をそそる美味しいガーリックポテト。油で揚げないからフライドポテトよりヘルシーでお手軽です。
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キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
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さつま芋やじゃが芋といえば、おかずは勿論、スイートポテトやさつまいもプリンや芋羊羹などお菓子やデザートとしても美味しいですよね。
私も秋、冬になるとさつま芋を沢山買ってきて裏ごししてスイートポテトや芋羊羹などを作り、おやつ代わりに食べてます。
さつま芋はねっとりとした石焼き芋も美味しいですよね。そういえば昔は寒くなると家の近所を「♪石焼き芋～♪お芋だよぉ～♪」というお馴染みの声が流れてきて、良く買ったものですが、最近石焼き芋の屋台の車って見かけなくなったなぁ～。(ウチの近所だけかもしれないけど)
さつま芋は鳴門金時（なると金時)が特にねっとりとして甘くて美味しいですよね～。
ガーリックポテト
今日の付け合せ--ガーリックポテト
じゃがいも
ニンニク
オリーブオイル・・・・・適量
刻みパセリ・・・・・彩りにちらす
Ａ＜味付け＞
・美味しいお塩 又はクレイジーソルト等
・あらびきコショー又はブラックペッパー
（無ければ塩・コショーで良いです)
- じゃがいもは皮をよく洗い 縦半分に切って くし形に切り 水にさらし ザルに上げ
水気をよく切る - ①のじゃがいもを耐熱皿に移しレンジ強で串が通る位まで加熱する
- ニンニクはみじん切りにし オリーブオイルを垂らしたフライパンに入れ
弱火にかけ 香りが立ったら②のじゃがいもを加えて 全面を転がすように焼く - Ａをふりかけて混ぜ合わせ お皿に盛り 刻みパセリをちらして出来上がり
- 油で揚げないので もう１品欲しい時などに添えると良いですよ。
刻みパセリは彩りですが、ちらすと見栄えがグッと良くなるので
パセリが無ければ青海苔でも良いので散らすと良いです。 - 味付けに使う塩は "●●の塩"等の美味しいお塩か クレイジーソルトなんかが美味しいです
- ガーリックポテト等に使うじゃがいもは 芽の無いじゃがいも等を使ってください
芽の出てしまったじゃがいもは カレーやスープなどに使うと美味しくいただけます
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すみれのつぶやき・・・こたつの話
親がもう７０近い歳になっているので、和室で畳にじかに座るこたつでは、足がつらいのでないか、と思い、ソファにテーブルの方が良いのか、とか色々考えていたら、ふとこたつの足が気になり、テーブルを反対にしてよくよくこたつの足を見てみたら、こたつの足がはずれることがわかり、どうやら足の長さを調節できるものだったらしい。さっそく保証書を探したところ、見つかったので、いずれ親の足がしんどくなってきたら、こたつの足の長いものを取り寄せて、テーブルの高さを高くし ソファや椅子を回りに置こうかと思っている。(でもウチの親いわく、和室のたたみに低いこたつで地べたに座るのって、落ち着くんだよね、とのこと。でも体(足)はきっと椅子やソファに座った方が、立ち上がる時や座る時など、かなりラクだと思うので、やるタイミングを悩んでいるところです。)
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