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多めに作って,次の日うどんや蕎麦に入れても美味♪ほんのり甘いさつま芋の天ぷら
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さつま芋の天ぷら
今日の付け合せ--さつま芋の天ぷら
さつま芋
大根おろし
Ａ＜天つゆ＞(めんつゆを薄めても良いと思います)
・だし汁・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・〃
B＜衣＞
・小麦粉・・・・・・・・適量
・溶き卵・・・・・・・１個分
・冷水・・・・・・・・・・・適量
- 小鍋に Aを煮立て 天つゆを作っておく
- さつま芋は皮をよく洗い 輪切りにし 水にさらし ザルに上げる
- Bを軽く混ぜ 衣を作ってくぐらせ 油で揚げる
- 器に盛り 大根おろし、温めた①の天つゆを添えていただく
- ウチではうどん・蕎麦 (そば )には 必ずさつま芋の天ぷらを入れます。
なので " 夜のおかずにさつま芋の天ぷら " 次の日のお昼に
前日の残りのさつま芋の天ぷらを入れた うどん、又は蕎麦を食べる」
・・・というパターンができあがってます,(￣▽￣）
ほんのり甘いさつま芋の天ぷらは うどんや蕎麦によく合いますよ。
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