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かぼちゃの天ぷら★かぼちゃの煮物に飽きたら天ぷらでもう１品★自然な甘さがうまいナリ♪
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かぼちゃの天ぷら
今日のもう１品--かぼちゃの天ぷら
かぼちゃ
大根おろし
Ａ＜天つゆ＞(めんつゆを薄めても良いと思います)
・だし汁・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・〃
B＜衣＞
・小麦粉・・・・・・・・適量
・溶き卵・・・・・・・１個分
・冷水・・・・・・・・・・・適量
- 小鍋に Aを煮立て 天つゆを作っておく
- カボチャは皮をよく洗い 中の種をスプーンで取り ５～６mm位いの厚さに切る
- Ｂを軽く混ぜ 衣を作ってくぐらせ 油で揚げる
- 器に盛り 大根おろし、温めた①の天つゆを添えていただく
- カボチャの天ぷらって美味しいですよね。
-
美味しい南瓜の見分け方は
「 色が濃い 」「 固い 」「 かぼちゃの皮に所々 オレンジ色の皮の部分がある 」
「 種が詰まっている 」 などです。
なので 割れ方や中の状態が見えない 「 丸のままのカボチャ 」 は 私は買わないです。
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