今日のおかず--レバニラ炒め

【 ４人分 】

豚レバー(※薄切り）・・・・・・・・・・２００ｇ

ニラ(４ｃｍの長さに切る)・・・・・１束

人参（細切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本

もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋

ニンニク（みじん切り)・・・・・・・・・１片

片栗粉・・・・・大２位い

ごま油・・・・・・多め

Ａ＜レバー漬けダレ＞（※下味はしっかりめに付ける)

・酒・・・・・・・・・・・適量

・醤油・・・・・・・・・・〃

・砂糖・・・・・・・・・・〃

・生姜汁・・・・・・・・〃

B ＜味付け/調味料＞

・酒・・・・・・少々

・塩・コショー・・・・・・適量

・ガラスープの素・・・・〃

・醤油・・・・・・・・・・・・・・・〃