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胡麻油で炒めた桜海老とにんにくが香ばしい 青梗菜(チンゲン菜)と桜海老の炒め物
青梗菜(チンゲン菜)と桜海老(干し海老)の炒め物★簡単で栄養もたっぷり♪もう１品欲しい時にも調度良い桜海老と青梗菜のサッと炒め
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
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★生姜の話
炒め物といえばかかせないのが生姜、にんにくだと思うのは私だけでしょうか?（笑)
ほんの少しでも生姜、にんにくを入れて胡麻油で炒めると、入れないで炒めたものより断然香りも良いし美味しいですよね
生姜には体を温める効果があるので冷え性や寒い時期は生姜湯や生姜＆はちみつなどのホットドリンク、最近では生姜紅茶なんてのも売ってますよね。６月頃から出回る新生姜は甘酢漬けにして食べると美味しいですよ。
青梗菜(チンゲン菜)と
桜海老の炒め物
今日の炒め物のおかず（もう１品)---
青梗菜(チンゲン菜)と桜海老(干し海老)の炒め物
青梗菜 (チンゲンサイ）
桜海老、又は干し海老
ニンニク
ごま油・・・・・・・適量
Ａ
・鶏ガラスープの素を少量の湯で溶いたもの・・・適量
・酒・塩・コショー・・・・少々
- チンゲン菜はよく洗い "葉の部分"と "軸の部分"とを切り分け
軸は縦４〜５本に切り分け 約４ｃｍの長さに切る。葉も食べやすく切っておく
( ※軸と葉は別々に分けておいてください ）
(青梗菜の軸はあまり太いと美味しくないと思うので 細めに切り分けてください） - ニンニクは薄切りにする
- フライパンにごま油を熱し ニンニクを炒め 香りが立ったら チンゲン菜の軸を入れ
次いで桜海老(又は干し海老)を入れ 最後に"葉"を入れて炒め、
酒少々・コショー、少量の湯で溶いた鶏ガラスープを入れて調味し
サッと全体を混ぜ絡めて お皿に盛って出来上がり
- 簡単で安上がりで栄養たっぷりです。 もう１品欲しい時のおかずにも調度良いです。
- 野菜炒めは短時間でササッと炒めるのが美味しいので
炒める前に あらかじめ具材、調味料を全て揃えてから炒めると良いです。 - チンゲン菜はビタミンＡやカルシウムなど 栄養価も高い野菜です。
ビタミンＡなど 油と一緒に炒めると 吸収率がアップします。( ついでも美味しさもアップ♪)
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すみれのつぶやき・・・頭の話
季節の変わりめになると、肌が乾燥して荒れやすくなったり、頭を普段どおりちゃんと洗っているにもかかわらず、フケが出やすくなったりする。私も季節の変わりめはフケが出やすくなるので、毎日洗わないと駄目ですが、考えてみたら、めんどくさがり屋の私のことだから、もしフケが出にくい体質だったら、平気で３日も４日も頭洗わないかもしれないな、と思いました。よく有名人とかでも「頭３日位い洗わない」とかって言ってる人いますよね?たぶんそうゆう人はフケが出にくい体質なんじゃないかと思うんですが、でも頭って案外ニオウ所なので、フケはなくても実はニオッっているのかもしれない。フケが出ると嫌だからめんどうでも嫌々洗っている私ですが、私の場合フケが出なかったら頭を洗わずに何気に人に「クサイ」と思われてるかも、と思ったのでこんな所に書いてみました(笑)
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