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冷蔵庫の残り物で作っちゃおう♪野菜たっぷりの定番の炒め物レシピ★野菜炒め
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野菜炒め
今日のおかず--冷蔵庫の残り野菜で 野菜炒め
豚こま切れ（食べ易く切る)
もやし
ピーマン (細切り）
ニンジン (細切り)
キャベツ（ざく切り)
ニンニク (みじん切り)・・・・・・・・１片
Ａ＜合わせ調味料/味付け＞
・酒・・・・少々
・塩・コショー・・・・・・・・・適量
・ガラスープの素・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- もやしはたっぷりの水にさらして洗い ザルに上げ 水気をよく切る。
肉・野菜は あらかじめ切っておく。 - 中華鍋にごま油を多めに垂らし、ニンニクを炒め 香りが出たら
肉・野菜を火の通り難いものから順に炒める - Ａを加え 味をととのえ サッと炒めて皿に盛り、熱いうちに頂く。
- 野菜炒めは短時間で仕上げるのがコツなので、材料はあらかじめ切って揃えておき
もやしがシャキッとした状態で火を止め、炒め過ぎないようにする。 - 具材は家にある、残り野菜等で良いと思います。
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