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冬はあったかおでんが一番!アツアツおでんで心も体もあったまる〜♪
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おでん
今日の夕食--"アツアツ" おでん
大根 (厚い輪切り)
ゆで卵
こんにゃく (三角に切る)
結び昆布
A＜他 お好みの具＞
つみれ
さつま揚げ
ちくわ
ちくわぶ
ハンペンなど・・・・
B＜おでんの煮汁＞
・だし汁(かつお出汁)・・・・具が浸る位
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- こんにゃくは湯通しし アクを抜く。大根は裏に十字の切れ目を入れる
卵は茹でて殻をむいておく - 土鍋にＢで煮汁を作り 味をととのえる
- ゆで卵・大根・こんにゃく・結び昆布を先に煮る
- ある程度火が通ったらAのお好みの具を入れて煮る
- 昆布が具に入ってるので だし汁はかつお出汁で良いと思います。
- 辛子を添えていただきます
- ちなみに 管理人は、おでんの具の中で「 ちくわぶ 」が一番好きです。
"おでん"と言うと"冬の寒い時期"にぴったりなおかずですが
管理人が子供の頃、夏休みによく行ったプールの近くにおでんの出店があり
それをプールで泳いだ帰りによく買って食べて帰ったのが思い出深いです・・。
その時よく食べたのが"ちくわぶ"なので、今だにその頃の
美味しかった記憶が 忘れられずに"ちくわぶ"が好きなのかもしれません(￣▽￣）
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