煮豚(チャーシューレシピ)煮豚はラーメンに入れても冷やし中華に入れてもまいうー★そのまま食べても♪

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煮豚

煮豚(チャーシュー)
煮豚(チャーシュー)・材料・食材

今日の付け合せのおかず--煮豚(チャーシュー)


豚塊(ブロック)肉 ※もも肉、肩ロースなど

(↑※網でしばった状態で売ってるのが便利です)

たこ糸


長ネギ ※青い部分

生姜の薄切り


A<漬けこみだれ>

・醤油・・・・・・・・・・・・・・・適量

・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・みりん・・・・・・・・・・・・・・

・生姜の薄切り

・潰したニンニク・・・1〜2片

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 豚塊肉をたこ糸でしばる ※たこ糸でしばってあるのを買うと便利です
  • 鍋に 肉がかぶるくらいの湯を沸かし、生姜の薄切り、ネギの青い部分、
    肉を入れ 1時間くらい茹でる
  • 別の鍋にAを入れて煮立て 漬け込み用のたれを作っておく
  • ジップロック等の厚手のビニール袋、又はタッパー等に
    Bの漬け込み用のたれ、茹でた肉を入れ 冷蔵庫で漬けこむ
  • ラーメンや冷やし中華、あとはチャーハンなどに入れても美味しいですよね。
  • ジップロック等のビニール袋に入れると、全体にタレが浸りやすいです。

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