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お肉のおかず,献立★半分に切ったピーマンに種を詰めて焼くちょっと手の込んだ風?に見えるおかずです
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ピーマンの肉詰め
今日のおかず--ピーマンの肉詰め
ピーマン
合挽肉
玉葱
パン粉・・・・・・・・少々
卵黄・・・・・・・・・・１個
Ａ＜下味＞
・塩・コショー
- 玉葱はみじん切りにし フライパンに油を熱し 炒め 冷ましておく
- ピーマンは縦半分に切り、種・ヘタを取り 内側に小麦粉を薄くまぶす
- ボールに合挽肉・①の玉葱・パン粉・卵黄を入れ Ａで軽く下味を付け
手でよくこね ピーマンに詰め、表面に小麦粉を薄くまぶす - フライパンに油を熱し 蓋をして両面をよく焼く
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