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ロールキャベツアレンジレシピ★じっくりコトコト煮込めば一層美味しい★ロールキャベツのトマトスープ煮込み
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ロールキャベツの
トマトスープ煮込み
今日のおかず--ロールキャベツのトマトスープ煮込み
【 4人分 】
キャベツ・・・・・・・・・・８枚
ニンニク（みじん切り)・・・・・・・・・・・・・１片
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
Ａ＜種＞
合挽肉・・・・・・・・・・約２５０ｇ
玉葱・・・・・・・・・・・小１個(みじん切り)
パン粉・・・・・・・・・・・・大２
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大２
塩・コショー・・・・・少々
Ｂ＜煮汁/トマトスープ＞
ホールトマト(カットタイプ)・・・・・・１缶
・コンソメ１個を２カップの水で溶かしたスープ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１/２
・塩・コショー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
- キャベツの芯は取り除き、沸騰した湯で茹で しんなりさせ ザルに上げ 水気を切る
- (Aの)みじん切りにした玉葱は 油を熱したフライパンで炒め、冷ます
- ボールに②・ Aを入れ 、手でよくこね、丸く８等分する
- ①のキャベツで包み、巻き終わりを 両端から内側に指で押し込んで開かない様にする
(※説明の仕方がヘタなので解りにくいと思うので 爪楊枝で止めても良いですが
出来れば爪楊枝を使わないで丸めた方が 良いと思います) - 鍋に並べ、Bを入れ 味をととのえ バターで炒めたニンニクを加えて混ぜ
蓋をして 弱火でじっくりコトコト煮込む
- ロールキャベツは鍋に隙間なく並べると 煮くずれしにくいです
- シンプルにコンソメスープで煮込んだロールキャベツも美味しいです
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