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シュウマイ

手作りシュウマイ

手作りシュウマイ・材料・食材

今日のおかず--手作りシュウマイ

シュウマイの皮

豚挽肉

玉葱（みじん切り)

生椎茸 (みじん切り)

生姜 (みじん切り)・・・・・・・・・・大さじ１位い

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１位い(皮３０枚辺り)

グリンピース（飾り)

Ａ＜下味＞

・塩・コショー・・・・適量

・醤油・・・・・・・・・・・・・〃

・砂糖・・・・・・・・・・・・・〃

・酒・・・・・・・・・・・・・・・少々

・ごま油・・・・・・・・・・・〃

玉葱はみじん切りにし分量の片栗粉をまぶしておく
ボールに豚挽肉を入れ Aで下味を付け手でよくこねる
(※下味はややしっかりめにつける)
粘りが出たら ①の玉葱・椎茸・生姜を入れてこねる
市販の皮で包み、上にグリンピースを飾る
蒸し器で沸騰後約１０分ほど蒸して出来上がり

辛子醤油を付けていだだきます
市販のシュウマイの皮って中途半端に余りませんか?（笑)
そんな時はチーズを包んで揚げると美味しいおつまみになりますよ
→チーズワンタン揚げ
海老を入れた"海老シュウマイ"も美味しいですよ→海老シュウマイ

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