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チキンバーグ(テリヤキ,つくね風)★合挽肉のハンバーグも美味しいけど値段の安い鶏挽き肉のチキンバーグもたまにはグー♪
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- ～キッチン用品・キッチン雑貨～
- 鍋やフライパンなど 毎日使う物だから 使い易く 機能性に優れた物が良いですよね。今はデザインは勿論 性能も優れた鍋やフライパン キッチン用品が沢山あります。優れたキッチン用品は主婦の強い見方！だと思います(笑)
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- ル・クルーゼ (ホーロー鍋）オシャレで可愛く保温性抜群の鋳物ホーロー鍋。ル・クルーゼの鍋は世界中で愛される人気の鍋です。
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- ティファール(フライパン・圧力鍋他)♪取っての取れる～ティファールでおなじみ。Tfalのフライパンはフッ素樹脂加工だからこびりつきにくくお手入れも簡単です。
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- 柳宗理(片手鍋,両手鍋,キッチンツール等)シンプルで使いやすいデザイン。調理鍋の他キッチンツール・キッチン用品も充実。
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- 平野レミ(フライパン・土鍋など)便利な機能や工夫がいっぱいのフライパン。レミパン(フライパン)やドレミ鍋（土鍋)が人気です。
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- １５０年以上の歴史を誇るドイツの代表的なキッチンウエアブランド。高品質で実績のある圧力鍋で有名。他に長持ちすると評判の両手鍋やフライパンなどもあります。
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- ・OXO （キッチンツール・キッチン雑貨)キッチンのお役立ちツールが豊富。機能的で工夫を凝らしたキッチンツールの数々
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チキンバーグ
（テリヤキ風)
今日のおかず----鶏挽き肉を使ったチキンバーグ(テリヤキ風)
鶏挽き肉
玉葱
椎茸(生)
卵・・・・・・・・・・・・1/2～1個 (※肉の量によって加減)
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・少々
生姜のみじん切り・・・・・〃
ごま油・・・・・・・大さじ２位い
Ａ＜下味＞
・塩・コショー
・醤油
・酒・・・・・・少々
・生姜汁・・〃
B＜タレ＞
・酒・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・〃
・砂糖・・・・・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・〃
- 玉葱はみじん切りにし 耐熱皿等に入れ ごま油を垂らして
レンジ強で２～３分加熱し 冷ましておく - 椎茸は石づきを切り落とし みじん切りにする
- ボールに①の玉葱、椎茸、鶏挽肉、溶き卵、片栗粉、生姜のみじん切りを入れ
塩・コショー・醤油、酒(少々)、生姜汁で下味をつけ 手でよく揉んで練り混ぜ、
タネを分け 手で平たい小判型に形をととのえる。 - フライパンに油を熱し タネを並べ
片面が焼けたら裏を返してもう片面を焼き 蓋をして中まで火を通す - 酒・みりん・砂糖・醤油を加えて煮絡める
- お皿に盛り 小口切りに切ったあさつきをちらしてできあがり
- このチキンバーグはテリヤキ風、つくね風の甘辛ダレですが、
合挽き肉のハンバーグと同じように、ケチャップ、ソースを合わせた
タレを絡めても、あっさりした安上がりのハンバーグになるので
醤油ベースの甘辛いダレにするか、ケチャップ＆ソースのタレにするかは
お好みで好きなほうの味付けにしてください。 - ハンバーグは牛・豚の合挽き肉が美味しいと思いますが
食費がピンチな時や、冷蔵庫に鶏肉しかない時ってありますよね。
そんな時は 鶏挽き肉を使ったチキンバーグやつくねにする、という手もあります。
鶏挽き肉はあっさりしてるので あっさり系が好きな方にもおすすめです。
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