春巻き・春巻きのレシピ・春巻きの作り方by夕食のおかず.com（献立レシピ)

皮を巻く作業もなんだか楽しい春巻き,揚げたてが美味しい★春巻きのレシピ★春巻きの作り方

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春巻き

春巻き

春巻き・材料・食材

今日のおかず--春巻き

春巻きの皮

豚薄切り肉 (細切り)

茹で竹の子 (細切り)

長ネギ (斜め薄切り)

ニラ（４ｃｍの長さに切る)

人参 (細切り)

椎茸（千切り)

緑豆春雨

生姜 (みじん切り)・・・・・・・・・・・少々

ごま油

Ａ

・酒・・・・少々

・醤油・・・・・・・・・・・・適量

・砂糖・・・・・・・・・・・・・〃

・塩・コショー・・・・・〃

水溶き片栗粉・・・・・少々

B＜のり＞

小麦粉：水 (1対１)

春雨はハサミで食べ易い長さに切ってから熱湯で茹で
ザルに上げ、水気を切る
中華鍋にごま油を熱し生姜・肉・野菜の順に炒め
Ａを加え味をととのえ水溶き片栗粉でトロミを付け最後に春雨を加えよく冷ます
春巻きの皮で巻き巻き終わりをＢの糊で止めたっぷりの油できつね色に揚げる
揚げたての"アツアツ"をいただく。

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