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手羽先のレモンペッパー揚げ,手羽先のフライ（手羽中を使っても美味しいです)
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手羽先の
レモンペッパー揚げ
- 手羽先は骨に添って切り込みを入れる(※味を滲みやすくする為)
- 手羽先の両面にＡでしっかり下味を付ける
- ビニール袋に入れてよく揉み 冷蔵庫で３０分以上寝かせる
- 片栗粉をまぶし 低めの油でで中までしっかり揚げる
- 手羽先は 火が通り難いので 中までしっかり揚げてください
- レモンペッパーは 大きなスーパーなら調味料売り場に売ってると思います。
「 レモンペッパーってなに? 」 という方は→こちら - ハーブソルト・ブラックペッパーなどは 大抵のスーパーで売ってます。
「 ハーブソルトってなに? 」 という方は→こちら - ちなみに手羽先をハーブソルト・ガーリックパウダー・ブラックペッパーで
下味を付けた"手羽先のスパイス揚げ"も紹介しています。
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