鶏もも肉のチキン南蛮★タルタルソースたっぷりがおいしー鶏もも肉の定番おかず。鶏もも肉のチキン南蛮

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チキン南蛮

チキン南蛮
鶏もも肉のチキン南蛮・材料・食材

今日のおかず--
タルタルソースたっぷり♪チキン南蛮


鶏もも肉 ※厚い部分は切り込みを入れて開く


A<下味>

・塩・コショー


B<衣>

・小麦粉

・溶き卵


C<漬けだれ>

・酢・・・・・・・・・・・・・・・適量

・醤油・・・・・・・・・・・・・・

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・

・だし汁・・・少々

・鷹の爪(赤唐辛子)・・・1本 ※端を切って種を取る



<タルタルソース>

・マヨネーズ・・・・・・たっぷし

・ゆで卵・・・・・・・・・・・1個(フォークで細かく切る)

・玉葱(塩で揉み辛味をやわらげる)・・・・1/4個

・レモン汁・・・・・・・・・・・・少々

・塩・コショー・・・・・・・・

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 鶏もも肉を半分のサイズに切り 厚い部分は包丁で切り込みを入れて開く
  • 塩・コショーで下味をつけ、冷蔵庫で15分くらいねかせる
  • 鍋にCを煮立て 漬けダレを作っておく。
  • 小麦粉をまぶし 溶き卵に浸して 中温の油でじっくり中まで火を通して揚げ、
    熱いうちにBのたれに両面を漬ける
  • 汁気を軽く切って包丁で食べやすく切り分け お皿に並べる
  • タルタルソースをたっぷりとかけていただく。
  • <タルタルソース>

    @玉葱はみじん切りにし 塩をふって揉み しんなりしたら水にさらしてザルに上げ
    水気を手で絞って切る

    Aボールにマヨネーズ、@の玉葱・フォークで細かく切ったゆで卵・レモン汁
    塩・コショーを入れ スプーンで混ぜる

  • 鶏もも肉の定番おかず。&ホカ弁の定番弁当(笑)
    忙しいと つい鶏もも肉を"唐揚げ"にする私ですが
    もも肉はチキン南蛮も美味しいですよね。
  • タルタルソースはたっぷりが美味しいですよ。

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タルタルソースたっぷりがおいしー鶏もも肉の定番おかず♪鶏もも肉のチキン南蛮





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