トンカツ・お肉のフライレシピ・by夕食のおかず.com（献立レシピ)

お肉のフライ,献立おかず★多めに作れば次の日のカツ丼にも使えます♪トンカツ★トンカツレシピ

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トンカツ

トンカツ

トンカツ・材料・食材

今日のおかず--トンカツ

豚ロース

市販のソース

A＜下味＞

・塩・コショー・・・・・・少々

B＜衣＞

・小麦粉・・・・・・・・・適量

・溶き卵・・・・・・・・・1個

・パン粉・・・・・・・・・適量

肉は筋切りする(脂身と赤身の境目に所どころ切込みを入れる)
肉叩き・又は包丁の背で全体を軽く叩きＡで下味を付ける
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け低めの温度の油で色よく揚げる
包丁で食べやすく切りソースをかけていただく

鶏のムネ肉を使った「チキンカツ」も美味しいですよ→チキンカツレシピ
夕食のトンカツが余ったら「カツ丼」にすると良いです。

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