カブと油揚げがよく合います♪カブの葉も入って彩りも綺麗なおかず★カブと油揚げの甘辛炒め

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カブと油揚げの
甘辛炒め

カブと油揚げの甘辛炒め
カブと油揚げの甘辛炒め

今日の付け合せ--カブと油揚げの甘辛炒め


カブ

カブの茎(※葉は取り除く)

油揚げ

ごま油


Ａ＜味付け＞

・酒・・・・・・・・・・少々

・みりん・・・・・適量

・砂糖・・・・・・・・〃

・醤油・・・・・・・・〃

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 油揚げは熱湯を通し 油抜きし 千切りにする
  • カブの茎は 葉を取り除き 約４ｃｍの長さに切り
    塩少々を入れた熱湯でサッと茹でてザルに上げ 水気を切る。
    カブは皮を剥き 適当な大きさに切る
  • 鍋にごま油を熱し カブ・茎・油揚げの順に炒め、火が通ったらAで味付けする

  • ポイントは( 面倒でも )ちゃんと油揚げは"油抜き"することです。
  • ちなみにカブの旬は冬です。

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