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大根の皮は捨てずに甘辛く炒めてキンピラにして食べれば美味★大根の皮のキンピラ
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大根の皮のキンピラ
今日の付け合せ--大根の皮のキンピラ
大根の皮
鷹の爪・・・・・・・１本
炒り白ゴマ
ごま油
Ａ＜味付け＞
・酒・・・・・・・・・・少々
・みりん・・・・・適量
・醤油・・・・・・・・〃
- 大根の皮はよく洗い 千切りにする。鷹の爪は端を切り種を取る
- 鍋にごま油を熱し 鷹の爪を入れ 大根を炒める
(鷹の爪は色が黒っぽくなったら取り出す) - Ａで味付けし 白炒りゴマをまぶして出来上がり
- 大根の皮は歯ごたえが良く きんぴらにすると美味しいです
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