茄子（ナス)とピーマンの味噌炒め・煮物のおかず,煮物の献立,煮物レシピ

茄子とピーマンでササッと作れる,彩りも綺麗でご飯が進む一品です★茄子とピーマンの味噌炒め

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茄子とピーマンの
味噌炒め

茄子とピーマンの味噌炒め

今日の付け合せ--茄子とピーマンの味噌炒め

茄子（輪切り)

ピーマン（乱切り)

鷹の爪(又は豆板醤少々）・・・・・１本(端を切り種を取る)

ごま油

Ａ＜味付け＞

・みりん・・・・・・・・・・・・・・・適量

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃

・味噌又は甜麺醤・・・・・・・・〃

茄子は輪切りにし水にさらしてザルに上げる
フライパンにごま油を熱し鷹の爪を入れ茄子、ピーマンの順に炒める
②に火が通ったらAを加え絡める

ピーマンと茄子があれば作れる簡単で安上がりで美味しいおかずです。
ピーマンも茄子も１袋分を１度には使いきれず少しずつ余りますよね。
そんな時私はよくコレを作ります。

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