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鶏レバーの生姜煮

鶏レバーの生姜煮
鶏レバーの生姜煮・材料・食材

今日の付け合せ--鶏レバーの生姜煮


鶏レバー

生姜


Ａ＜煮汁/味付け＞

・酒・・・・・・・・・・少々

・みりん・・・・・適量

・砂糖・・・・・・・・〃

・醤油・・・・・・・・〃

・水・・・・・・・・ヒタヒタ程度

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 鶏レバーを食べ易い大きさに切り 沸騰した湯でサッと茹で　ザルにあげる
  • 鍋にA・薄切りにした生姜を入れ 沸騰したら①のレバーを加えてよく煮る

  • ポイントは 必ず沸騰した湯で レバーをサッと湯でこぼすことです。
  • 仕上げに針生姜を飾ると綺麗です。
  • レバーは鉄分が多く含まれているので 貧血気味の方などに良いです

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