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厚揚げはシンプルに焼いても美味しいけれど煮物にもgood★厚揚げの煮物・厚揚げレシピ
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厚揚げの煮物
今日の付け合せ--厚揚げの煮物
厚揚げ
インゲン（生は塩茹でする)
Ａ＜煮汁/味付け＞
・砂糖・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・〃
・だし汁・・・・・・ヒタヒタ程度
- 厚揚げは熱湯を通して油抜きし、一口大のサイコロ形に切る
- 鍋にA・厚揚げを入れ 落し蓋をして煮る
- インゲンを加え、サッと煮絡めて出来上がり
- ポイントは面倒でもちゃんと油抜きすることです
あと、味がなじんだほうが美味しいので 早めに作ってしばらくおくと良いです。 - 彩りが欲しい時に 冷凍インゲンなどがあると 便利です。
- 厚揚げはシンプルに焼いて大根おろしをのせ ぽん酢で食べるのも美味しいです
→焼き厚揚げbyぽん酢
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