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脂のたっぷりのったブリは本当に美味しい＆ご飯がすすみますよね★ブリの鍋照り焼き・ブリの鍋照り焼きレシピ
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ブリの鍋照焼き
今日のおかず--ブリの鍋照り焼き
ブリ(切り身)
生姜
Ａ＜下味＞
・酒
・みりん
・醤油
Ｂ
・酒・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・〃
・砂糖・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・〃
- ブリをＡに２０分位い漬ける(途中裏を返す)
- ブリの汁気を拭き フライパンに油を熱し両面を焼く
- 両面が焼けたらブリを一旦皿に取り出し ペーパータオルでフライパンの
余分な油を拭き取り Bの調味料・ 薄切りにした生姜を加え 軽く煮る - ③のフライパンにブリを戻し 煮絡める
- ブリは１年を通して売ってますが ブリの旬は冬です。
冬のブリは一層脂がのってて美味しいですよね。 - 「脂ののったブリは煮付けが好き」という方はこちら→ブリの煮つけ
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