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脂がたっぷりのったクセのない銀だらは煮付けがよく合いますよ♪銀だらの煮付け
銀だらは脂がのってて煮付けがあいます。煮付けが嫌いな方や苦手な方に特にお勧めな クセが無くて身もやわらかな銀だらの煮付け。ご飯がすすむ美味しさです。
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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煮魚、といえば秋刀魚やいわしを煮る時に活躍するのが圧力鍋です
よく煮魚の缶詰が売ってますが、圧力鍋で煮るとあんな風に骨まで柔らかくなります。
普通の鍋で長く煮ても圧力鍋で煮たように柔らかくはならない(と思う)ので
煮魚だけじゃなくポトフや豚の角煮など幅広く使える圧力鍋は一家に一台あるととても便利です。
ちなみに圧力鍋で有名なのはフィスラーやワンダーシェフなどです。圧力鍋は加熱時間も短くてすむのでガス代(or電気代)の節約にもなります。
大変便利な圧力鍋ですが一つ気をつけなければいけないのが「鍋底の焦げ」です。
誰でも一度は圧力鍋の鍋底を焦がした経験があるのでは、と思いますが、圧力鍋は普通の鍋と違い、蓋をちょくちょく開けて中を確認する、という事が無いのでどうしても鍋底を焦がしやすいです。その点さえ気をつければ大変便利で使える鍋です。
銀だらの煮付け
今日のおかず--銀だらの煮付け
銀だら (切り身）
生姜（細切り又は薄切り)
Ａ
・水・酒・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・〃
・砂糖・・・・・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・〃
- 浅鍋にＡを煮立て、細切り(又は薄切り)にした生姜を入れ
銀だらを並べ 落とし蓋をして煮る。 - 途中 何度か 鍋を回す、煮汁をすくって回しかける。
- 銀だらは脂がのっていて くさみもないので 煮付けが美味しいお魚です。
「 煮魚があまり好きじゃない 」という方にも 銀だらの煮付けは食べやすいと思います。 - ちなみに「 銀だら 」と 「 タラ 」とはまったく違うお魚です。
名前は似てますが 見た目も味、食感も違います。
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すみれのつぶやき・・・映画の話
私は子供の頃、よく映画館に行き 色んな映画を見た。祖母の家の横に映画の宣伝用の立て看板がかかっていたので、映画のタダ券が手に入ったからだ(今はもう無いのだが) お菓子をビニール袋にたくさん入れて持って行き、映画を見るのが私の子供の頃の夏休みや冬休みの楽しみだった。私が子供の頃は 薄型で大型のテレビなんてないので、大画面と大音響の映画館で見る映画は本当に楽しかったに特別だったように思う。
今のＴＶはどんどん薄く大きくなってるから 知人の家でも薄型のたたみ一畳分があろうかと思うようなでっかいＴＶを置いている人が普通に沢山いる。(昔は一部の金持ちだけだったぞ)。画質も綺麗だし 音も良いし 自宅でスピーカーを何台も置いて大画面のＴＶで映画を楽しんでいる人も多いのだろう。大人になった今はめったに映画館に行かなくなったが、あの映画館の独特な雰囲気と暗闇を味わいに行きたくなったりしますよね。(←私だけ?）
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